最近料理上手でスッカリお馴染みになったMさん。
先日、「うどは粕で和えたら美味しいよ」と
言っていたので、さっそくホーム長が
うどと酒粕を買ってきてくれました。
まずは手際よく皮をむき。
切って水にさらす。
酒かすは水に浸してグニュグニュに…。
グニュグニュになった酒粕に
醤油・砂糖・塩を入れて混ぜる。
お味見。
「美味しいよ。食べてみな。」
と、職員も一緒に味見
うどは程良くゆでて冷ます。
味付けした酒粕と混ぜて
出来上がり！！
盛り付けまでシッカリ
料理上手の職員Yも
「へー！！勉強になるわー！！」と感激！！
美味しかった～♪
